Bretaňské fazole - Buchta Majka - Cibulová polévka se sýrem - Bramborový placek a pomazánka - Rychlá roláda - Kiwi řezy
ooooooooooooooooooooooooooooooo
Bretaňské fazole
toprecepty.cz
Igredience:
Postup přípravy: Přebrané, omyté a namočené fazole uvaříme doměkka. Na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, zasypeme moukou a za stálého míchání osmažíme dozlatova. Podlijeme vývarem z fazolí, v kterém jsme rozmíchali masox, přidáme rajský protlak nebo kečup, utřený česnek, pepř, sůl a společně povaříme. Vzniklou, ne příliš hustou omáčku podle chuti okyselíme nebo přisladíme, vmícháme uvařené a scezené fazole a necháme přejít varem. Jednotlivé porce sypeme najemno nasekanou petrželkou. Podáváme s bílým chlebem. Můžeme přidat i opečené uzené maso nebo uzeninu (ježka).
vareni.cz
Ingredience: 5 vajec, hrnek krupicového cukru, 3 nastrouhaná jablka, hrnek strouhaných vlašských ořechů, 1 dcl oleje, skořice, 2 hrnky polohrubé mouky, 1 balíček prášku do pečiva, poleva
Postup přípravy: Vejce s cukrem našleháme do husta, přidáme nastrouhaná jablka, nastrouhané ořechy, olej, trochu skořice, můžeme přidat kakao, kandované ovoce - dle chuti, dále přidáme mouku s práškem do pečiva. Upečeme a polijeme polevou.
Cibulová polévka se sýrem
Ingredience:
Postup přípravy: Na rozehřátém másle zpěníme mouku, sejmeme z plotny, přidáme vejce, polovinu jemně nastrouhaného sýra a za stálého míchání zvolna zahříváme, až se vejce srazí. Směs zalijeme
oooooooooooooooooooooooooooooooo
Bramborový placek z pekáče
Asi 8 velkých brambor nastrouháme, osolíme, přidáme čtvrt litru kyselé smetany nebo podmáslí, dvě celá vejce a dvě lžičky mouky. Vše dobře promícháme. Pekáč vymažeme silně máslem a v něm placek upečeme. Je-li na jedné straně upečen, obrátíme na druhou stranu.
Bramborová pomazánka
Prolisujeme nebo pomačkáme 4 ve slupce vařené brambory, přidáme dvě lžíce jemné hořčice, sůl, pepř, jednu drobně nasekanou cibulku, špetku mletého kmínu, sladkou papriku, pažitku a podle chuti (může být i nemusí) několik nastrouhaných kyselých okurek. Na konec zjemníme kouskem čerstvého másla.
Rychlá roláda
5 velkých vajec
12 dkg moučkového cukru
2 lžíce kakaa
smetana na šlehání
čokoládová poleva
Papír na pečení (na velký plech) důkladně vymažeme a vysypeme polohrubou moukou. Z bílků uděláme sníh. Žloutky utřeme s cukrem a kakaem a opatrně vmícháme sníh. Vlijeme na papír na plech a pečeme při 250 °C přesně 8 minut, ani o minutu víc!
Po 8 minutách vyndáme z trouby, papír s masou stáhneme z plechu a necháme vystydnout. (Na plechu nesmíme nechat, je horký a masa by se dopékala a pak by se lámala). Po zchladnutí potřeme ušlehanou smetanou, stočíme roládu a polijeme čokoládou.
DODATEK: Roláda je lehoučká, doporučuji dělat rovnou dvě. Vyplatí se péct po nějakém jiném pečení, kdy je trouba rozpálená a za 8 minut je skutečně všechno hotovo.
Oblíbené Kiwi řezy
250 g hladké mouky
1/2 balíčku prášku do pečiva
4 vejce
250 g cukru
10 lžic vlažné vody
10 lžic oleje
5 kiwi (zralejší)
Krém: 1 šlehačka,2 kysané smetany,100 g cukru. Šlehačku ušleháme s cukrem a pak zamícháme kysanou smetanu.
Poleva: 1 vanil.pudink,1/2 l vody,1dl šťávy z kiwi (nebo celé kiwi rozmačkat a dát ho do polevy místo šťávy), 1 lžíce cukru - uvaříme.
POSTUP: Žloutky s cukrem utřeme do pěny, přidáme vlažnou vodu, olej a mouku smíchanou s práškem do pečiva, dobře rozmícháme a nakonec vmícháme sníh z bílků. Těsto rozetřeme na vymazaný plech a upečeme. Vychladlý moučník potřeme krémem, poklademe oloupanými nakrájenými kiwi a polijeme ještě teplou (ne horkou polevou). Pečeme 25-30 min.
ooooooooooooooooo
